jueves, 10 de marzo de 2011

Flan de Nutella

Yo no lo sé si eso sólo acontece en mi casa, pero sabes cuando la receta es tan estupenda que ni mismo hay tiempo para sacar una foto? Entonces... Es el caso de este flan. Como vosotros pueden mirar, sólo hay sobrado este trocito como prueba del delito...

Receta del libro Cookshelf Chocolate - Jacqueline Bellefontaine


90g de chocolate negro
4 cucharadas de Nutella
2 1/2 tazas de leche
2 huevos
2 yemas
1 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de almidón de maíz
50g de avellana triturada

Preparación
1. Precalienta el horno a 180˚C.  Calienta agua para hacer el baño-María del flan. En baño-María, derrite el chocolate junto con Nutella y reserva. Calienta la leche hasta cuasi hervir.

2. Mientras, con un batidor, bate los huevos, yemas, azúcar y almidón hasta que esté homogéneo. Poco a poco, junta la leche muy calienta, siempre batiendo. Añade el chocolate y Nutella derretidos y avellana triturada y bate sólo hasta homogeneizar.

3. Coloca esta mezcla en 6 ramekins pequeños y ponlos en un molde grande. Despeja agua hirviente sobre el molde grande (cerca de dos dedos de agua de altura) y lleva al horno. Deja el molde grande siempre abastecido de agua, con los dos dedos de altura. Hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme. Deja enfriar y lleva a la nevera.


Sirve: 6 porciones.


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13 comentarios:

Mari dijo...

Buff de nutella, seguro que está espectacular! Normal que no te diera tiempo a echar ni una foto. Tengo que probarlo.
Saludos.

topcuina.blogspot.com (J. Toledo) dijo...

Es un flan perfecto. El sabado sin falta lo hago.

Bego dijo...

Uffff!!!! Eso tiene que estar .....
Seguro que no es pecado?

kanela y Limón dijo...

Esto no hay a quien no le guste!! que ricoooooooooooo
Un besiño.

SUNY SENABRE dijo...

Seguro que estaba delicioso, no hay más que ver el trocito que quedó para la foto.

Besitos,

Mari dijo...

Esto debe ser una delicia. Me llega como anillo al dedo porque tengo un pote de nutella nuevecito. Ojala me de tiempo hacerlo antes que en case devoren la nutella, jejeje.

Un saludo :)

mesilda dijo...

No me extraña que volara,con nutella estara genial!
Besets.

Nati dijo...

Muy rico se ve este flan. Un besazo.

Lily dijo...

Madre mía como tiene que estar este flan, en casa nos encanta la nutella, así que este flan seguro qe en nuestras manos volaría.
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Un flan de éxito total, casi ni tiempo para hacer la foto.
Besos.

cosasqueengordan.com dijo...

flan de nutella!! esta la intento, seguro!

Viena dijo...

Jajaja Talita, me ha hecho gracia, es verdad, a veces no esperan ni a que se haga una foto y este flan debe estar tan rico..
Un beso

Paco Garcia dijo...

vaya pinta tiene que estar genial y felicidades x tu blog esta genial