viernes, 4 de septiembre de 2009

TARTA DE POLLO


Una tarta muy sabrosa de masa crujiente y relleno ligeramente cremoso. Para el relleno irás necesitar de pollo, tomate, maíz, salsa bechamel, queso parmesano... Separa los ingredientes, así que manos a la masa!






300g harina de trigo
3/4 taza de almidón de maíz
1/2 cucharada sopera de levadura en polvo
1 pizca de sal
100g de mantequilla helada en cubitos
1 huevo
100ml de leche fría

Relleno
1 pechuga de pollo hervido y picado
1 cebolla picada
1 tomate sin pepitas
1/2 taza de maíz cocido
250g de salsa bechamel
2 huevos
100g de requeijão cremoso
3 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

Preparación
Tamizar la harina, almidón, levadura y sal. Frotar la mantequilla con la punta de los dedos. Añadir el huevo y leche, sobando hasta que esté incorporado. Cubrir con un plástico y poner en la nevera.
Precalentar el horno a 180˚C.
Estirar la masa y forrar un molde redondo de 25cm, picar con un tenedor y hornear por aproximadamente 20 minutos, hasta que empiece a dorar.

Relleno
Freír la cebolla en un poquito de aceite. Añadir el tomate y freír. Mezclar el pollo, maíz y salsa bechamel. Cocer un poco más. Dejar enfriar rápidamente.
En un bol, mezclar los huevos, requeijão y queso. Añadir el pollo y mezclar bien. Rellenar la masa y llevar al horno nuevamente por 20 minutos o hasta que el relleno esté firme.

Sirve: 10 porciones.



7 comentarios:

Lídia dijo...

rica tarta

besos

fely dijo...

MMMMM!! tara....coca...empanada...sea como sea tiene que estar riquísimaaaaaaaaaa.
Bexinos wapa.

cocinadepepe dijo...

Hola muy bueno tiene que estar se ve muy bien,un saludo de José luis

mamen dijo...

Muy rica y facilita, un besito

Empar dijo...

Se ve con una pinta muy buena tiene que estar estupendo.
Un beso.

MJ dijo...

Hola! nunca he preparado una tarta igual, con pollo. Siempre, a lo más que he alcanzado es a hacerlo con jamón, queso y la nata líquida...
Me la anoto!
Besos
María josé

Mercè dijo...

Una tarta rica e ideal para traer en esas comidad dónde cada cual trae un plato hecho de casa. Genial! :)
Besos!