No tener huevo ya no es pretexto para dejar de hacer bizcocho. Aquí está la prueba de que es posible hacer un delicioso bizcocho sin usar el importante ingrediente. No queda tan ligero, pero es muy suave y lleno de sabores. En tiempos difíciles, o no, haz esta receta y después dime como quedó.
200ml de jugo de naranja Champagne
50ml de miel
2 cucharaditas de ron (opcional)
Cáscara de 1 naranja Champagne
140g de azúcar
200g de harina
70g de fécula de patata
1 1/2 cucharada de levadura en polvo
Preparación
Precalentar el horno a 180˚C. Untar un molde de 30x22cm. Tamizar la harina, almidón y levadura.
En un bowl, mezclar el jugo de naranja, miel y ron. En otro bowl, frotar la cáscara de naranja en el azúcar para perfumarlo. Añadir los ingredientes tamizados y mezclar bien.
Hacer una cueva en el centro y poner los líquidos, mezclando delicadamente con un fouet o espátula, no mezclar demasiado para no resecar y endurecer el bizcocho.
Poner la masa en el molde y hornear por 40 minutos aproximadamente o hasta estar bien horneado.
Sugestiones: Sustituya la fécula por almidón de maíz y la naranja Champagne por lemón.
Receta sin huevos.
Sirve: 20 trozos.
1 comentario:
Exquisito!!
Una presentación del diez!
Besotes.
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