Galleta Vaca Pintada

Ya no es la primera vez que la vaca muge aquí en el Chocorango. Quien nos acompaña debe recordar de la vaca negra del Alaska. Pero no hay como resistir a estas galletitas tan hermosas, divertidas y muy ricas!

Receta ligeramente adaptada del blog Aancoo Journal


Masa Blanca
60g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de almidón de maíz
1/4 taza de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo


Masa Negra
60g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de almidón de maíz
1/4 taza de harina
2 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de leche
1/2 cucharadita de levadura en polvo


Preparación


Masa Blanca
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta quedar una crema pálida. Añade la vainilla, almidón, harina y levadura y revuelve delicadamente. Guarda cubierto con un plástico en la nevera mientras prepara la masa negra.


Massa Negra
2. En el mismo bowl de la batidora, bate la mantequilla con el azúcar hasta quedar una crema pálida. Añade la vainilla, almidón, harina, cacao, leche y levadura y revuelve delicadamente.


Montaje
3. Precalienta el horno a 180˚C. Unta un molde grande.


4. Para hacer las galletas, coge una porción de la masa blanca y otra negra y moldea una bollita, con cuidado para no mezclar demasiadamente los dos masas, haciendo la galleta de apenas un color. Coloca en el molde preparado y lleva al horno por 10-15 minutos, hasta quedaren con la base ligeramente dorada. Si preferir galletas suaves, saca del horno sin dorar, si quieres galletas crujientes, deja dorar.


Sirve: Aproximadamente 80 galletitas pequeñas.

Otras galletas:

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