viernes, 4 de septiembre de 2009

TARTA DE POLLO


Una tarta muy sabrosa de masa crujiente y relleno ligeramente cremoso. Para el relleno irás necesitar de pollo, tomate, maíz, salsa bechamel, queso parmesano... Separa los ingredientes, así que manos a la masa!






300g harina de trigo
3/4 taza de almidón de maíz
1/2 cucharada sopera de levadura en polvo
1 pizca de sal
100g de mantequilla helada en cubitos
1 huevo
100ml de leche fría

Relleno
1 pechuga de pollo hervido y picado
1 cebolla picada
1 tomate sin pepitas
1/2 taza de maíz cocido
250g de salsa bechamel
2 huevos
100g de requeijão cremoso
3 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

Preparación
Tamizar la harina, almidón, levadura y sal. Frotar la mantequilla con la punta de los dedos. Añadir el huevo y leche, sobando hasta que esté incorporado. Cubrir con un plástico y poner en la nevera.
Precalentar el horno a 180˚C.
Estirar la masa y forrar un molde redondo de 25cm, picar con un tenedor y hornear por aproximadamente 20 minutos, hasta que empiece a dorar.

Relleno
Freír la cebolla en un poquito de aceite. Añadir el tomate y freír. Mezclar el pollo, maíz y salsa bechamel. Cocer un poco más. Dejar enfriar rápidamente.
En un bol, mezclar los huevos, requeijão y queso. Añadir el pollo y mezclar bien. Rellenar la masa y llevar al horno nuevamente por 20 minutos o hasta que el relleno esté firme.

Sirve: 10 porciones.



7 comentarios:

Manresa dijo...

rica tarta

besos

laviana ( Fely) dijo...

MMMMM!! tara....coca...empanada...sea como sea tiene que estar riquísimaaaaaaaaaa.
Bexinos wapa.

cocinadepepe dijo...

Hola muy bueno tiene que estar se ve muy bien,un saludo de José luis

mamen dijo...

Muy rica y facilita, un besito

Empar dijo...

Se ve con una pinta muy buena tiene que estar estupendo.
Un beso.

MJ dijo...

Hola! nunca he preparado una tarta igual, con pollo. Siempre, a lo más que he alcanzado es a hacerlo con jamón, queso y la nata líquida...
Me la anoto!
Besos
María josé

Mercè dijo...

Una tarta rica e ideal para traer en esas comidad dónde cada cual trae un plato hecho de casa. Genial! :)
Besos!