jueves, 21 de mayo de 2009

SUENOS HORNEADOS


(En Brasil, tenemos un cake llamado Sonho, Sueño en Español. Normalmente la masa es freída, rellena y polvoreada con azúcar glas. En otros países es llamado Berliner) Sueño es algo muy bueno mismo, si no, seria pesadilla. Una buena noche de sueño nos haz levantar más dispuestos, prontos a enfrentarse con cualquier dificultad. Hay gente que sueña estar volando, otras fluctuando, hay gente que acuesta temprano sólo para tener esas sensaciones! Si ya es bueno soñar, imagine hecho realidad diantre de ti! Tu nunca probaste un sueño tan rico como ese. Muy ligero y suave, con una grossa capa de relleno de dulce de leche cremoso. Mmmm, va tener muy chico levantando más cedo sólo para ser el primero a soñar!




100g de azúcar

20g de sal

80g de levadura fresca de panadería 

4 huevos

100g de mantequilla

400 ml de leche

1 kg de harina (aproximadamente)


Relleno

700g de dulce de leche


Cobertura 

250g chocolate semidulce

Fideos de chocolate


Preparación

En un bol, mezclar el azúcar y sal. Añadir la levadura, huevos, mantequilla, leche y aproximadamente 200g de harina. Mezclar muy bien. Ir agregando poco a poco el harina. Pasar la masa para una superficie lisa y harinada para sobar. Trabajar delicadamente la masa, amasando con cuidado para que no pegue demás en manos. Añadir harina hasta que la masa esté muy suave. Formar una bola y la dejamos reposar tapada con un paño limpio durante 30 minutos, o hasta que doble de tamaño.  

Llevar la masa nuevamente a superficie harinada y sobar. Añadir un poco de harina si necesario. Hacer pequeñas bolitas y colocarlas bien separadas en un molde engrasado. Dejar reposar por 1 hora o hasta que doblen de tamaño, cubiertas con un paño limpio.

Hornear en horno precalentado 180˚C por 40-60 minutos hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.


Cobertura

Derretir el chocolate en microondas o en baño-Maria. 


Finalización

Delicadamente, abrir los sueños con un cuchillo. Con una cucharadita rellenar con dulce de leche. Cubrir con el chocolate derretido y polvorear con los fideos. Dejar secar.


Sugestiones: Usa una levadura de buena cualidad, el resultado final quedará mejor.


Porciones: 50 sueños. 





13 comentarios:

SORGUI dijo...

bonito sueño se ve espectacular me gusta mucho soñar con estas cositas. me lo anoto
un beso

ana dijo...

Esta receta me la apunto, tiene una pinta buenisima.
El chocolate me encanta y no te digo todo lo demás.
Besitos.

NENALINDA dijo...

Que pintaaaaaaaa , me la apunto que ahora soñare con los suenos .
Se ven divinos , divinossssssss.
Bicos mil y feli finde.

Mar dijo...

Pues yo soy de sueños malos, así que con esos bollitos rellenos de dulce de leche se me olvidaría todo por la mañana al primer bocado...
Un beso cielo

Mandragora30 dijo...

Qué delicia!!! Yo quiero sueños como estos todas las noches!!

Un besazo guapa!!!

Juan dijo...

Talita, un sueño muy dulce y que no me importaría en absoluto disfrutar de él. Delicioso.
Saludos

Tamara Ferrero dijo...

Ufff, se me antojan solo de verlos, que maravilla Talita, siempre que veo un postre tuyo, me quedo sin palabras.
Un besazo enorme.

Belen dijo...

uuuuuummmmmm,que cosa más rica.D-E-L-I-C-I-O-S-O-S.
un saludo,belen

Luisi dijo...

Un sueño la mar de dulce, ojala soñaramos siempre asi y no hubiese pesadillas, se ve delicioso
besos

vacapaca dijo...

Que bocado tan dulce!! Ahora mismo me comía uno!! Que rico!! Un saludo, Montse.

Las Bollis dijo...

mmm por dios esto tiene que estar buenisimo no veas que pinta , yo he probado poco el dulce de leche pero despues de esto...

Sandra Danae dijo...

ufff... que delicioso se ve eso!!!

mamen dijo...

Que rico Talita, yo no recuerdo los sueños, pocas veces recuerdo algo pero muy difuso, asi que no me importa tener estos sueños que nos traes tan ricos, un beso